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Pourquoi Oxfam Fairtrade favorise-t-il le Bio ?
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Un tiers de notre assortiment alimentaire consiste aujourd'hui en produits bio. Et ce n'est pas un accident.
Avec respect pour l'homme et l'environnement, Oxfam Fairtrade a choisi le développement durable. Le développement durable
signifie que l'on ne s'intéresse pas uniquement aux aspects économiques ou sociaux du commerce mais que l'on tient aussi
compte des contraintes écologiques. Les attentes économiques, sociales et écologiques sont toutes les trois considérées.
En passant à la culture biologique, les producteurs du sud renforcent leur position: la culture biologique ne leur demande
que peu d'adaptation alors que les prix du marché des produits bio se trouvent beaucoup plus haut.
De plus en plus de consommateurs choisissent consciemment les produits bio. Le Bio est donc recherché, mais en quoi
consiste-t-il finalement ?
La culture biologique se base sur le gabarit de l'homme, la culture de saison, le fumage organique et les variétés locales
alors que dans l'agriculture courante dominent le rendement, la production en série, les pesticides et engrais
chimiques et le génétiquement modifié.
On retrouve donc le bio pour l'alimentation de qualité, cultivé avec respect pour l'homme, l'animal, la plante et
l'environnement. Les produits bio ont grâce à cela une valeur alimentaire élevée. Ils comprennent plus de vitamines
et moins de substances nocives. Le goût des produits bio est en outre plus marqué. Opter pour des produits équitables bio
signifie choisir des produits obtenus dans le respect de la terre et de l'homme.
Les produits biologiques sont sévèrement contrôlés. L'Europe impose des normes strictes. Le terme bio (ou biologique)
ainsi que les biolabels sont donc légalement protégés.
La production bio d'Oxfam Fairtrade est contrôlée dans le pays d'origine par une organisation de certification locale ou internationale.
En Belgique, Oxfam Fairtrade collabore avec l'organisation de contrôle indépendante BLIK. Celle-ci effectue des contrôles lors de
l'importation dans notre pays et examine si la qualité biologique des produits n'a pas été compromise lors du traitement,
de l'emballage ou du transport. C'est seulement après ce contrôle que le label biogarantie belge est accordé. On le retrouve sur
l'emballage.
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